Нет, так не работает, уже пробовал. Либо работает, но после выполнения функции все остается как было. Символы убираются, если только перекодировать из одной кодировки в другую. Изначально данные в utf-8, и не получится использовать другую кодировку, насколько я помню, json работает только в этой кодировке.
|